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拉美餐厅50佳榜单出炉 秘鲁餐厅夺魁智利6家上榜 作者 / 隗迪飞

  10月18日电 据南美侨报17日报道,“2019拉美餐厅50佳”年度名单近日在布宜诺斯艾利斯揭晓。一家秘鲁餐厅凭借独特的饮食风味,登上榜首。此外,6家智利餐厅也登上该榜单。

  据报道,在拉美,秘鲁餐厅Maidó排在首位。评分人员指出:“当日本碰上秘鲁,产生了Nikkei料理,而餐厅Maidó的主厨,是这种烹饪风格的世界冠军。”

  据介绍,Nikkei料理是利用秘鲁当地的新鲜食材,通过日式烹煮及调味方式制作而成,如今已成为秘鲁一种风味独特的饮食文化。

  根据排名,秘鲁和墨西哥的上榜餐厅数量最多,均为11家,其次是巴西,有9家,阿根廷,有8家。智利以6家餐厅排在第四位,之后是哥伦比亚,有3家;巴拿马和乌拉圭各有1家。

  在智利,餐厅Boragó表现最好,排名第五,位于维塔库拉,主厨是鲁道夫·古斯曼。其后分别餐厅Ambrosía和餐厅De Patio,分列拉美第30位和第34位,也都在维塔库拉。

  此外,排在拉美第二至四位的依次为秘鲁餐厅Central,墨西哥餐厅Pujol和阿根廷餐厅Don Julio,位于巴西圣保罗的餐厅A Casa do Porco排名第六。



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